पनीर पर बड़ा सवाल! 300 रुपये की थाली, लेकिन लैब रिपोर्ट में सैंपल अमानक

जगदलपुर। आप किसी होटल या रेस्टोरेंट में जाते हैं, अच्छी-खासी कीमत चुकाकर थाली ऑर्डर करते हैं और भरोसा करते हैं कि आपकी प्लेट में परोसा जा रहा खाना सुरक्षित होगा। लेकिन जगदलपुर में सामने आई पनीर की लैब रिपोर्ट ने इसी भरोसे पर बड़ा सवाल खड़ा कर दिया है। शहर के अलग-अलग होटल और रेस्टोरेंट से पनीर के सैंपल लेकर जांच के लिए भेजे गए थे। रिपोर्ट सामने आई तो तीन जगहों के पनीर निर्धारित गुणवत्ता मानकों पर खरे नहीं उतरे। वहीं एक होटल से लिए गए पनीर के सैंपल को सीधे तौर पर असुरक्षित घोषित किया गया है। जांच में न्यू महावीर थाली, मितहरा रेस्टोरेंट और गंगा गोल्ड कंपनी के पैक्ड पनीर के सैंपल अमानक पाए गए हैं। यानी ये पनीर तय गुणवत्ता मानकों पर फेल हुए हैं। सबसे गंभीर रिपोर्ट होटल लक्ष्मण एवेन्यू के पनीर की है, जिसे लैब ने असुरक्षित बताया है। विभाग के मुताबिक ऐसे पनीर का सेवन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। खास बात यह है कि जांच में सामने आया पनीर सिर्फ किसी एक तरह के कारोबार से जुड़ा नहीं है। तीन संस्थानों से लूज पनीर के सैंपल लिए गए थे, जबकि गंगा गोल्ड का पैक्ड पनीर तमिलनाडु की कंपनी का है। यानी सवाल सिर्फ होटल के किचन तक सीमित नहीं, बल्कि बाजार में बिक रहे पैक्ड पनीर की गुणवत्ता पर भी उठ रहा है। मामले में जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी पूनम कांडे ने बताया कि विगत दो-तीन महीनों में करीब 6 सैंपल हमने पनीर के उठाए थे, जिसमें से 5 सैंपल की लैब रिपोर्ट आ गई है। इनमें से 4 सैंपल फेल हैं। जिन संस्थानों के सैंपल फेल हुए हैं, उनके संचालकों को खाद्य सुरक्षा विभाग ने कारण बताओ नोटिस जारी किया है। एक महीने के जवाब के लिए वेट कर रहे हैं। उसके आधार पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।